Abundancia de ganado. Raza especial de ganado que suele llevar el nombre del ganadero. Crianza, granjería o tráfico de ganados. Relieve céltico representando a la diosa Epona, protectora de los caballos. (Museo Arqueológico de Barcelona). Historia El origen de la ganadería se halla en la denominada “revolución neolítica”, concepto definido fundamentalmente por el paso de la economía de recolección y caza –bases económicas del Paleolítico- a otra en la que el hombre adquirió la capacidad de obtener alimentos mediante la agricultura y la ganadería, con lo que se iniciaba la formación de una estructura económica agropecuaria que ha tenido proyección ininterrumpida hasta la actualidad. Las primeras comunidades humanas en desarrollar la ganadería se asentaron en el Próximo Oriente (IX milenio a.C.) y Mesopotamia (VII milenio a.C), desde donde se extendió por el área mediterránea. En la Península Ibérica la ganadería está documentada hacia el 4.500 a.C,...