Familia de agrónomos compuesta por los hermanos Claudio Boutelou (Aranjuez, Madrid, 1774 – Sevilla, 1842) y Esteban Boutelou (Aranjuez, Madrid, 1776 – Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, 1814). Becados por Carlos IV (1788–1808) para estudiar Botánica, agricultura y horticultura en Francia e Inglaterra (1790–1798), a su regreso ingresaron en el Jardín Botánico de Madrid. Claudio fue sucesivamente jardinero-jefe, subdirector, segundo profesor de Botánica (1804) y, finalmente, director durante el reinado de José I (1808–1813), mientras su hermano Esteban ejerció por algún tiempo como profesor de agricultura, aunque sus actividades profesionales le llevaron a Aranjuez (Madrid) como jardinero-jefe del Palacio Real, y a la comarca gaditana de Jerez de la Frontera, donde estudió las viñas jerezanas e inauguró el Jardín Experimental y de Aclimatación de Sanlúcar de Barrameda. Como fruto de sus investigaciones, Claudio y Esteban publicaron de manera conjunta un Tratado de la...